果汁招商教你鉴别天然与配制果汁
来源: | 作者:junzishiye | 发布时间: 2017-05-19 | 332 次浏览 | 分享到:

如今的市场上出售的果汁饮料有两类,一类是天然果汁,另一类是香精配制的果汁。哪么对这两类果汁如何鉴别呢?下面就为大家分享以下几点,希望对大家有所帮助。

        1、感官鉴别:

        (1)天然果汁饮料至少含有25%以上的水果原汁成分,用肉眼观察有不规则的细微果肉或不规则分布的纤维状物质,由于未加化学增稠剂,因此在自然状态下无粘稠感和均匀感。

        (2)配制型果汁饮料有两种:一种是纯香精型;另一种是在3%~10%的水果原汁中,配制型果汁在外观上,都不会有细微颗粒状果肉及不规则分布的纤维,有粘稠感和均质感。

        2、风味鉴别:

        (1)天然果汁饮料香气清淡,风味醇和,喝过无异味,口感香甜舒适。

        (2)纯香精型果汁饮料所用香精属挥发性物质,瓶罐开启后会即刻挥发,故而香气突出,有异香;配制的果汁因加有化学添加剂,香味浓重,入口淡薄,饮后有异味,口感粘稠粘嘴。

        3、品牌口碑

        (1)这也是人们最常用的方法,大品牌的产品总不至于太差吧,太差也做不成大品牌。

        (2)口碑比什么都重要,大家都认可的东西,那肯定是好东西!群众的眼睛是雪亮的!

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